Въпреки че може да сте алергични към почти всяка храна, 90% от децата с хранителна алергия ще бъдат алергични към една от тези "алергични храни":
- Краве мляко
- яйца
- фъстъци
- Соеви зърна (соево мляко, тофу и т.н.)
- пшеница
- Дървени ядки (орехи, кашу, бадеми, пекани, шам-фъстъци и др.)
- Риба (атлантическа треска, сьомга, риба тон и др.) И черупчести (скариди, раци, омари)
Плодовете, зеленчуците и семената са по-рядко срещани причини за хранителни алергии.
Някои други храни могат да причинят реакции за деца със сезонни алергии . Например, децата с алергии към прашец на бреза могат да имат симптоми на алергия, когато ядат ябълка, моркови, картофи, целина, лешници или киви. Други имат симптоми, когато ядат банани, диня или пъпеш, ако са алергични към амброзия. Тези кръстосани реакции се наричат синдром на перорална алергия.
Скрити съставки
Ако детето ви е алергично към мляко, е лесно да се знае, че трябва да се избягва пиенето на краве мляко, но е по-трудно да се избягват неща, които могат да имат мляко като "скрита" съставка. Тези други храни могат да съдържат мляко, но могат да съдържат като съставка само действителните млечни протеини, като суроватка или казеин, което прави много по-трудно да се знае как да се избягва.
Новите правила за етикетиране на храните правят по-лесно идентифицирането на храни, които детето ви може да бъде алергично, тъй като те или ще бъдат ясно изброени сред съставките, или ще определят след списъка с съставките думата "Съдържа".
Масла срещу Протеини
Като цяло децата са алергични към протеините в храните, а не към маслата. Например, рафинирано фъстъчено масло и рафинирано соево масло обикновено не предизвикват алергична реакция при деца, които са алергични към фъстъци и соя.
Въпреки това студените пресовани, експлантирани или екструдирани масла понякога могат да предизвикат алергии и обикновено трябва да се избягват.
Какво трябва да знаете
- Много деца израстват млечни и яйчни алергии.
- Много по-рядко се срещат алергиите към други алергични храни, особено алергиите към фъстъци, ядки или морски дарове.
- Децата, които са алергични към едно дърво, като орехите, обикновено трябва да ги избягват, тъй като много деца са алергични към повече от едно дърво.
- Децата, които са алергични към дървесни ядки, обикновено могат да ядат фъстъци и фъстъчено масло, въпреки че има шанс те да бъдат алергични и към двете.
- В допълнение към избягването на храната вижте педиатъра, ако детето ви развие симптоми на хранителни алергии след като яде определена храна. Детският алерголог може да ви помогне, ако детето Ви има тежка алергична реакция (анафилаксия) или изглежда, че има множество хранителни алергии.
- Направете рецепта за EpiPen или EpiPen JR, ако детето Ви има тежки симптоми на алергия, като например затруднено дишане, научете как да го използвате и се уверете, че го имате с детето си по всяко време в случай на авария.
- Хранителните добавки и консерванти, като сулфити, MSG и аспартам, вероятно не причиняват хранителни алергии.
Имайте предвид, че вече не се препоръчва високорискови кърмачета и малки деца да забавят алергичните храни, за да се опитат да предотвратят хранителните алергии.
Източници
Adkinson: Alergie на Middleton: Principles and Practice, 7th ed.
Гриър, Франк. Ефекти на ранните хранителни интервенции върху развитието на атопична болест при кърмачета и деца: ролята на ограничаването на майчиното хранене, кърменето, времето на въвеждане на допълнителните храни и хидролизираните формули. Pediatrics 2008; 121; 183.
Kliegman: Nelson Учебник по педиатрия, 18-и издание.