Детска хранителна алергия Симптоми и митове

Има много митове за хранителните алергии , от убеждението, че родителите реагират прекомерно на хранителни алергии и те не съществуват с идеята, че децата са алергични към всичко.

Хранителните алергии са често срещани, но не толкова често, колкото смятат някои родители.

Това ни води до един от първите митове за хранителни алергии:

1) Всеки симптом, който имате след хранене с храна, е хранителна алергия

Хранителните алергии се срещат при 6 до 8% от децата, но много повече родители смятат, че децата им имат реакции към храни, които всъщност не са причинени от алергични реакции.

Вместо това тези деца могат да имат непоносимост към лактоза , апетит към храната или други симптоми, които нямат нищо общо с алергиите, като например газ и хиперактивност.

За разлика от хранителните непоносимост, истинските хранителни алергии се появяват, когато храната задейства реакция, медиирана от имунната система. Тази реакция включва антитяло IgE (имуноглобулин Е), което причинява някои клетки на имунната система да освобождават хистамин, което води до повечето симптоми на хранителна алергия.

2) Само определени храни могат да причинят хранителни алергии

Вярно е, че само някои храни са най-вероятно да причинят хранителни алергии, но децата могат да бъдат алергични към почти всяка храна, включително много плодове и зеленчуци (синдром на устната алергия). Храните, които най-вероятно ще причинят хранителни алергии, т.нар. "Алергични храни", включват яйца, мляко, фъстъци, ядки, соя, пшеница, риба и черупчести.

3) Децата няма да излязат от хранителните си алергии

Това зависи от това, до което са алергични, но децата всъщност могат да изпреварват много хранителни алергии, ако напълно ги избегнат (диета за елиминиране) в продължение на две или три години.

Например, повече от 85% от децата израстват от алергии към мляко, но по-малко алергии израстват към фъстъци, ядки или морски дарове.

Все пак, около 20% от децата могат да превъзмогнат алергията си към фъстъци.

4) Фъстъците са най-често срещаната хранителна алергия при децата

Алергиите с фъстъци може да са най-вероятно да причинят животозастрашаващи алергични реакции (анафилаксия), но алергията на краве мляко е най-честата хранителна алергия при малки деца.

5) Положителното ниво на антителата означава, че сте алергични към една или повече храни

Това не е задължително вярно. Някои от по-новите тестове за алергия, които са станали популярни, включително RAST и Immunocap RAST, не дават прост отговор "да или не" за алергиите на детето ви. Вместо това те дават ниво на антитела, което може да варира от отрицателни или ниски до много високи. Децата с отрицателни или ниски нива на антитела и дори умерени нива може да не са алергични към тези храни, така че тези резултати от теста трябва да се тълкуват въз основа на симптомите, които детето има, когато яде тези храни.

Например, ако RAST тества индикации за ниски нива на антитела за яйчен белтък, но детето ви яде яйца всеки ден и никога няма симптоми на хранителна алергия, тогава той вероятно не е алергичен към яйцата.

Тълкуването на тези тестове за алергия неправилно е една от причините някои деца да бъдат диагностицирани с множество хранителни алергии или да им се каже, че са "алергични към всичко".

6) Готвенето на храна го прави по-малко алергичен (по-малко вероятно да причини алергия).

Протеините са част от храната, която предизвиква алергична реакция и някои хора вярват, че готвенето на храна променя протеина достатъчно, така че детето ви да не бъде алергично към него вече.

Ето защо някои смятат, че някои деца могат да бъдат алергични към яйцата, но все пак ядат торта, направена с яйца.

Според Американската академия по алергия, астма и имунология, повечето храни "все още могат да причинят реакции дори и след като са приготвени", въпреки че "някои алергени (най-често от плодове и зеленчуци) причиняват алергични реакции само ако са изядени преди да бъдат приготвени".

7) Ако сте алергични към храна, е добре да ядете понякога малки количества

Това е опасен мит. Само защото детето ви не е реагирало, след като е яло малко храна, е алергично към едно време, това не означава, че няма да има по-сериозна реакция следващия път.

Също така, тъй като най-добрият начин да превъзмогнете хранителната алергия е да практикувате строга диета за елиминиране, в която не ядете храната в продължение на няколко години, храненето на малки количества храна от време на време може да намали шансовете на детето ви да израства неговите хранителни алергии.

8) Хранителните алергии не са реални

Хранителните алергии са реални. И да, някои хора са толкова алергични към храни, че имат реакции, ако храните са просто направени с помощта на същите прибори или ако докоснат храната и всъщност не я ядат.

Тъй като хранителните алергии са толкова сериозни, не забравяйте да уважавате хранителните алергии на детето и предупредилите родители и деца, когато храната може да е била направена с храна, за която са алергични.

9) Лесно е да се избягват храни, които Вашето дете е алергично към

Въпреки че може да е лесно да се избягват всички храни, които детето ви е алергично, като мляко и яйца, истинският проблем е, че много от тези видове храни са съставки в други храни. Така че трудната част за избягване на алергични храни се опитва да разбере какво всъщност е в храните, които мислите за хранене на алергичното си дете.

Четене на етикетите на хранителните продукти за преработени храни и питането за съставките на храните, когато отидете в ресторант, детето ви изяде в училище или се храни в дома на приятел или член на семейството ви може да помогне да откриете скритите съставки, които детето ви може да бъде алергично.

10) Хранителните алергии не са сериозни

Хранителните алергии могат да бъдат смъртоносни.

Всяка година има около 150 смъртни случая годишно от тежки алергични реакции от храни.

В много случаи по-младо дете или тийнейджър с известна хранителна алергия може да яде храната, в която са алергични и може да не оцелее в животозастрашаваща алергична реакция в следните ситуации:

Това са сред някои от случаите, докладвани в регистър, поддържан от Американската академия по алергия, астма и имунология и мрежата за хранителна алергия и анафилаксия и са само някои от смъртните случаи от хранителни алергии, настъпили през годините.

Ако детето Ви има хранителна алергия, не забравяйте да го научите как да идентифицирате и избягвате храни, които трябва да избягвате, и се уверете, че той винаги разполага с EpiPen, в случай че има сериозна алергична реакция.

> Източници:

> Adkinson: Алергия на Middleton: Principles and Practice, 6th ed.

> Американската академия по алергия, астма и имунология. Съвети за запомняне: Хранителна алергия.

> Ранни клинични предиктори на ремисия на фъстъчена алергия при деца. Ho MH - J Алергичен клин Immunol - 01-MAR-2008; 121 (3): 731-6.

> Допълнителни смъртни случаи, причинени от анафилактични реакции към храната, 2001-2006. Bock SA - J Allergy Clin Immunol - 01-APR-2007; 119 (4): 1016-8.

> Kliegman: Nelson Учебник по педиатрия, 18-и издание. Saunders; 2007.