Премахване на новите насоки в реални промени
Като родители на малки деца, едно от най-ужасните неща, които правим всеки ден, се опитва да накара нашите семейства не само да ядат, но и да ядат "правилните" храни. Трябва ли да следвате хранителните групи? Грабнете калории за децата? Откъде знаеш, че детето ти яде това, което трябва? Влезте в MyPlate от Американското министерство на земеделието, цветен код, предназначен да помогне на хората да визуализират храните, които трябва да ядат.
История за насърчаване на здравословно хранене
Докато USDA публикува някои видове насоки за храненето в продължение на повече от 100 години, през 1992 г. тя въведе пирамидата за хранителни направления като начин хората да правят добри хранителни избори. Пирамидата е разделена на шест хоризонтални секции и показва снимки на храните във всяка от изобразените групи. Наред с всяка илюстрация бяха указания за това колко порции от всяка храна трябва да се консумират всеки ден.
Пирамидата е актуализирана през 2005 г., наречена "MyPyramid", която включва вертикални ивици с различни ширини, отново предназначени да демонстрират колко голяма част от дадена група храни трябва да яде от всеки ден. Всяка група храни има различен цвят.
Все пак имаше оплаквания от мнозина, че MyPyramid, докато подобрение на първото въплъщение, е объркващо и не обяснява адекватно какво и колко хора трябва да ядат. С MyPlate графиките показват, че всеки човек трябва да харчи всеки ден "бюджета си за храна" - приблизително 30% в зърно, 30% зеленчуци , 20% плодове и 20% протеини.
Малкият кръг представлява млечни продукти.
"Това е привличане на вниманието на потребителите, че сме след това време, което не е толкова сложно, че може би това е залитане", казва Робърт Поуст от Центъра на USDA за хранене политика и насърчаване. "Има нещо наистина приветливо за това познато място за хранене."
Какво трябва да бъде на вашия "MyPlate?"
С пет представителни хранителни групи - плодове, зеленчуци, зърнени храни, протеини и млечни продукти - MyPlate разгражда това, което трябва да се храните разумно, насърчавайки потребителите да "изградят здравословна чиния". За по-нататъшно подпомагане, указанията, публикувани с табелата за храни, включват:
- Насладете се на вашата храна, но яжте по-малко.
- Избягвайте големи части.
- Направете половината си чиний плодове и зеленчуци.
- Направете най-малко половината си зърна цели зърна.
- Преминете към мляко без мазнини или с ниско съдържание на мазнини (1%).
- Сравнете натрий в храни като супа, хляб и замразени ястия - и изберете храни с по-ниски номера.
- Пийте вода вместо захарни напитки.
В крайна сметка, целта на новата MyPlate е да помогне на американците да имат балансирана диета, като в същото време намаляват затлъстяването както при деца, така и при възрастни.
Родителите все още търсят отговори
"Това е бързо и просто напомняне за всички ние да сме по-внимателни към храните, които ядем и като майка, вече мога да кажа колко ще помогне на родителите в цялата страна", каза Първата дама Мишел Обама на пресконференция, която разкри MyPlate. "Когато майка или татко се прибере у дома от дълъг работен ден, вече ни се иска да сме готвач, съдия, чистач, така че е трудно да бъдеш и диетолог.
Но имаме време да погледнем плочите на нашите деца. Докато са наполовина пълни с плодове и зеленчуци и са съчетани с чисти протеини, пълнозърнести храни и нискомаслени млечни продукти, ние сме добри. "
Все пак много родители са объркани.
"Разбирам, че дъщеря ми трябва да яде плодове и зеленчуци", казва Джъстин Милър, майка на 4-годишната Бела. "Но трябва да следя какво казва плочата за всяко хранене, а какво става с леки закуски ?" Изглежда прекалено неясно, харесах пирамидата, защото имаше конкретни примери. "
Хранителните специалисти са симпатични.
"Когато за пръв път чух за излизането на чинията, ми се струваше, че може би ще бъде по-реалистична и" подобна на храна "и хората ще могат да се отнасят към нея", каза д-р Кати Кенан Изолди, РД, асистент отдела за хранене на CW
Публичен кампус на университета в Лонг Айлънд "Но тогава, когато се появиха само блоковете и думите" Плодове, зърнени храни, зеленчуци и протеини ", бях малко разочарована - надявах се на дизайн с малко повече" реалност ", като плоча на красива здравословна храна, но знам какво искаха да направят, за да я оставят отворена за интерпретация. "
Д-р Изолди казва, че не мисли, че храната на табелата е една от най-ярките ядене и тя желае да са показали табелата и след това да ядат храна.
- Просто показва традиционна чиния за вечеря - каза тя. - Дори не е обяд или закуска, не мисля, че съобщението е, че хората би трябвало да ядат това на всяко хранене, бихте могли, но това би било културно различно за нас.
Един от проблемите с MyPlate, казва д-р Isoldi, е, че сме преминали от едно комплексно послание - пирамида с различни линии - до нещо, което е много просто и хората не са съвсем сигурни какво да правят с него.
"От светлата страна, ако можем да съберем всички хора - и това със сигурност включва родители на деца на възраст от 2 до 5 години, за да увеличат количеството плодове и зеленчуци, които ядат, тогава сме направили добра крачка."
Експертни съвети за хранене на Вашето предучилище с помощта на MyPlate
Доктор Изолди казва, че когато става дума за хранене на едно малко дете, ключът е да се отпуснете.
"Децата, които са във възрастовата група 2-5, често имат намаление на апетита", каза тя. "Има голямо нарастване на растежа от раждането до навършването на две години, но тогава темпът на растеж се забавя." Най-важно е да се възползвате максимално от това, което ядат.
Ето някои от нейните съвети:
- Не се паникьосвай. Искате да сте сигурни, че в дома ви има хубава хармония, когато става дума за храна. Ако в къщата ви има "хранителни битки", когато децата са малко, ще ги имате, когато са в тийнейджърска възраст. Не трябва да има стрес в дома около храненето.
- Отчаяно, че всички ваши малки ще ядат макарони и сирене или пилешки късчета? Не забравяйте, че децата могат да ходят за дълги периоди от време без всичките четири хранителни групи, особено ако те приемат за дъвчене мултивитамин пет от седем дни от седмицата. Оставете ги да излязат с храна.
- Включете децата си в процеса. Всяко проучване показва, че децата, които вземат участие в приготвянето на храната - независимо дали става дума за пазаруване или помагат да се хранят - са по-склонни да ядат. Вземете стол или табуретка и ги оставете да измиват зеленчуците. Вземете ги в магазина и ги попитайте какви здравословни храни биха искали да ядат.
- Оставете "да се третират храни" - това е добре, за да запазите сладолед и бисквитки в къщата! Но дайте ясно на детето си, че може да има само един на ден. След това, ако иска друга закуска, трябва да е плод или бисквити или нещо друго, което е здравословно. Ако ограничите определени храни, то ще се възпротиви, когато са по-възрастни.
- Говорете за здравословна храна и какво е важно. Едно 2-годишно момиче може да разбере повече, отколкото да комуникира. Кажи: "Ей, днес ще направим здравословна вечеря!" След това попитайте дали искат да помогнат.
- Отидете бавно. Започнете с плодове, а не със зеленчуци. И когато въвеждате нещо ново, просто поставете малко количество на чинията си. Не забравяйте, че малките деца имат малки коремчета и те обикалят много. Те трябва да ядат по-често.
Добрите закуски включват фъстъчено масло върху бисквити, мравки в лога (въпреки че имайте предвид, че може да е трудно за деца три и по-малко да дъвчат), пудинг (това е малко сладко, но има калций), плодови кисело мляко, гръцко кисело мляко, сирена и естествено сладки захарни бисквити като ванилови вафли, джинджифилова скоба, бисквитки с аромат и грах-бисквити. Също така добре: смеси от кисело мляко направени с половин ванилия и половин обикновен кисело мляко, замразени плодове (или пресни плодове и лед), мляко и ванилия; или лед, направени от портокалов или ябълков сок.
"Мисля, че пирамидата, създадена през 2005 г., е объркваща за някои хора, така че това е подобрение", каза д-р Изолди. "И голяма полза е, че това кара хората да говорят за храна. Ако това помага на хората да разберат, че половината от тях трябва да са плодове и зеленчуци, MyPlate ще бъде успешен. Тези две групи имат най-много ползи и те са тези, в които твърде често не стигаме. "