Интересно становище от Американската академия по педиатрия
Когато се отправите към магазина за хранителни стоки, очакват ви множество възможности за избор. Не само, че трябва да решите какво искате да ядете (и какво ще яде вашето предучилище), но какъв вид? Кажи, че искате да получите някои ягоди. Изглежда доста елементарно, нали? За колко би трябвало да решите? Но имате избор: пресни или замразени, цели или предварително, органични или редовни?
С все повече супермаркети (и супермаркети и общи магазини), предлагащи по-голям избор на избор за биологични храни, често оставя родителите да се чудят дали децата трябва да ядат биологична храна. Изборът често е по-скъп, а на пръв поглед е трудно да се види разликата между органични и небиологични. Така че си струва допълнителният разход за закупуване на биологични храни за вашето семейство?
Според д-р Томас К. Макинери , президент на Американската академия по педиатрия (AAP), биологичните храни имат по-ниски нива на пестициди и резистентни към бактерии. "Това може да е важно за децата, защото малките деца са по-уязвими към химикали, но ние просто нямаме научни доказателства, за да знаем дали разликата ще засегне здравето на човека през целия му живот", казва Макинери.
USDA и Агенцията по храните и лекарствата заявиха, че хормоните на растежа и антибиотиците са безопасни за някои храни. Няма да ги намерите в биологичното месо, домашните птици, яйцата и млечните продукти.
За да бъдат етикетирани биологично, те трябва да идват от животни, които не им се дават.
От гледна точка на устойчивостта, биологичните храни определено са по-добри за околната среда в дългосрочен план. От по-малко ерозия на почвите в полетата, в които са засадени, за да използват по-малко изкопаеми горива, биологичните храни оставят по-малко въздействие върху земята.
Какво, ако не мога да си позволя биологична храна?
Според AAP, органичните и небиологичните плодове и зеленчуци имат едно и също количество витамини и минерали в тях. Това, което AAP препоръчва, е, че всеки ден децата ядат разнообразни здравословни храни като плодове, зеленчуци, постно месо, пълнозърнести храни и нискомаслени или без мазнини млечни продукти. Те могат да бъдат органични или неорганични.
"Ако сте на бюджет, не купувайте по-скъпата органична опция, ако това ще намали общия прием на здравословни храни от семейството ви като прясна продукция", съветва Макниърни. "По-добре е децата да ядат пет порции конвенционално отгледани продукти на ден, отколкото да ядат една порция органични зеленчуци".
И небиологичното не означава непременно, че има пестициди. Всяка година Работната група по околната среда обединява ръководство, което определя нивото на пестицидите в производството. През 2015 г. техният списък "Чисто 15" с храни, които имат малко или никакви пестициди, са:
- авокадо
- сладка царевица
- ананаси
- зеле
- замразен сладък грах
- лук
- аспержи
- манго
- папая
- киви
- патладжан
- грейпфрут
- пъпеш
- карфиол
- сладки картофи.
За разлика от тях, списъкът с храни с най-голямо количество пестициди включва "ябълки", праскови, нектарини, ягоди, грозде, целина, спанак, сладки пиперки, краставици, черешови домати, внесени грах и картофи.
"Ръководството на купувачите на USDA EWG за пестициди в продуктите признава, че много хора, които искат да намалят експозицията си на пестициди в продукцията, не могат да намерят или да си позволят екологична диета", се казва в изявление на организацията. "Тя им помага да търсят конвенционално отгледани плодове и зеленчуци, които са склонни да тестват ниско за остатъци от пестициди. Когато искат храни, чиито конвенционални версии тестват високо за пестициди, те могат да положат усилия да намерят органични варианти".
За повече съвети за хранене за деца посетете уебсайта на AAP за родители.