Въпрос: Току-що разбрах, че съм бременна. Има ли някои храни, които трябва да избягвам?
Отговор: В по-голямата си част можете да продължите да се храните здравословно по време на бременността и ще трябва да ядете малко повече през втория и третия триместър, защото развиващото се бебе изисква допълнително хранене. Има обаче няколко храни, които трябва да избягвате, защото могат да причинят заболяване при бременни жени или да навредят на плода.
Ако имате някакви въпроси относно диетата си по време на бременността, не забравяйте да говорите с вашия доставчик на здравни услуги.
Избягвайте непастьоризирано мляко и меко сирене
Млякото и сиренето са отлични източници на калций, които вие и вашите бебета се нуждаете. Но суровото мляко и меките сирена могат да приютят бактерии, които могат да направят теб и бебето ви болни. Суровото мляко може да съдържа Campylobacter, Е. coli, Listeria или Salmonella , които причиняват хранително отравяне. Тъй като сте бременна, има по-голяма вероятност да се разболеете, защото бременността засяга имунната ви система.
- Пийте пастьоризирано мляко или изберете не-млечни форми на калций.
- Избягвайте мекото сирене като Бри, Камембер, Рокфор, queso blanco, queso fresco и фета.
- Всичко е наред да ядете сирене, произведено от пастьоризирано мляко.
Останете далеч от неподходящи риби и риба високо в живак
Рибата, особено маслената океанска риба като сьомгата, е богата на омега-3 мастни киселини, които бебето ви се нуждае за нормално развитие, особено през третото тримесечие.
Но трябва да внимавате с рибите. Суровите и недокосната риба и морски дарове (включително суши) могат да съдържат паразити, както и бактерии, затова е най-добре да ги избягвате, докато сте бременна.
Някои видове риба съдържат по-големи количества живак, така че трябва да стоите настрана от акулата, рибата меч, царицата и скумрия.
- Яжте до 12 унции варени риби или ракообразни всяка седмица (гответе до 145 градуса).
- Най-добър избор са сьомга, скариди, полок и сом.
- Не е нужно да се елиминира рибата тон, но не яжте повече от 6 унции на седмица.
Не яжте суровите кълнове, суровите яйца и месото, което не е подправено
Суровите храни могат да бъдат замърсени с бактерии като Е. coli или салмонела. Яйцата и кълновете трябва да се готвят старателно и месото трябва да се приготви до правилната вътрешна температура. Останете далеч от салата за хранителни стоки - направете свои собствени салати у дома.
- Измийте добре продуктите и зелените у дома си и следвайте правилните практики за безопасност на храните.
- Кук говеждо месо, телешко и агнешко, най-малко 145 градуса F, и свинско месо и месо трябва да бъдат приготвени до 160 градуса.
- Продуктите от домашни птици трябва да се приготвят до 165 градуса.
- Не яжте нищо направено със сурови яйца, освен ако продуктът също не е бил пастьоризиран.
- Deli месо, колбаси и хот-дог трябва да се загреят до 165 градуса.
Не пийте алкохол
Изследванията все още не са довели до безопасно ниво на консумация на алкохол, така че най-добре е да останете далеч от вино, бира и алкохол по време на бременността.
Източници:
Министерството на здравеопазването и човешките услуги на САЩ. "Контролен списък на храните, които трябва да се избягва по време на бременност." http://www.foodsafety.gov/risk/pregnant/chklist_pregnancy.html.
Американската администрация по храните и лекарствата. "Безопасност на храните за бъдещите майки: докато сте бременна - Listeria." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm083320.htm.
Американската администрация по храните и лекарствата. "Какво трябва да знаете за живака в рибата и морските риби." http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm110591.htm.