Американските маси за хранене стават все по-прости и по-опростени, сега дори и на закуска. Генерал Милс обяви, че някои от най-емблематичните детски зърнени храни - Lucky Charms, Trix и Reffs's Puffs сред тях - ще загубят изкуствените си аромати и цветове до края на 2017 година. Подмяна на изкуствените съставки ще бъдат плодови и зеленчукови сокове и екстракти от подправки като куркума и анато.
"В" Генерал Милс Зърнени храни "сме обновявали храната и съставките в зърнените храни в продължение на години, за да задоволим нуждите и желанията на хората", каза Джим Мърфи, президент на дивизията на генерал Милс. "Продължихме да слушаме потребители, които искат да видят по-добре разпознаваеми и познати съставки на етикетите и се осмелихме да премахнем бариерите, които пречат на възрастните и децата да се наслаждават на нашите зърнени храни".
В момента повече от 60% от зърнените култури на компанията, включително Cinnamon Toast Crunch и Original Cheerios, вече нямат изкуствени цветове и вкусове. Trips и Reese's Puffs ще бъдат първите, които ще бъдат променени, като потребителите ще видят кутии с новите рецепти в супермаркетите тази зима. Докато Trix ще премине към сокове и подправки, за да се сдобият с оцветени дъбови цветове, Reese's Puffs просто ще продължат да използват същите натурални съставки - фъстъчено масло и какао - за да видят и вкусят. Компанията казва, че 90% от зърнените култури ще бъдат освободени от изкуствени съставки до края на 2016 г. Останалите ще последват примера след година.
Естествените цветове могат да променят вида на някои зърнени храни
Компанията заяви в публикация в блога си, че промяната може да доведе до "малко по-различно" зърно.
"Ние имаме много упорита работа пред нас и знаем, че някои продукти ще предизвикат предизвикателства, докато се стремим да поддържаме вкуса, качеството и забавлението на всяка лъжица зърнени храни", каза Кейт Галагер, генерален мениджър на зърнени култури. "Зърнените храни, които съдържат бонбони като" Лъки очарова ", може да отнеме повече време, но ние се ангажираме да намерим начин да запазим магически вкусния вкус, докато работим, за да извадим изкуствените вкусове и цветове от изкуствени източници.
Генерал Милс поръча на Нилсен да проведе онлайн проучване на потребителите, за да разбере техните предпочитания за избор на храна. Изследователите установяват, че "49% от домакинствата полагат усилия да избегнат изкуствени аромати и цветове от изкуствени източници".
Генерал Милс е направил промени в отговор на предпочитанията на потребителите още от 30-те години на миналия век, когато обогатява: зърнени култури с витамини В, витамин D и минерали. Оттогава те са добавили най-малко осем грама пълнозърнести храни на порция към всичките си "Голям Ж" зърнени храни и са намалили нивата на захарта във всичките си детски зърнени култури.
Много компании правят подобни промени. Преди няколко месеца Крафт Фуудс обяви, че променя рецептата на емблематичните си макарони и сирена, премахвайки синтетичните цветове и изкуствените консерванти в началото на 2016 г. за потребителите в Съединените щати и до края на 2016 г. за потребителите в Канада, обещавайки новата версия ще изглежда и ще има същия вкус като оригинала.
"Ние просто слушаме потребителите и тези съставки не са това, което хората търсят в своите зърнени храни днес", каза Мърфи в блога. "С нашите потребители достигна до върха в последните няколко години с тенденцията към по-проста храна. Спомням си срещата, в която всички се загледахме и казахме: "Ние сме готови с тях, ще направим цялата линия".
> Източници:
> Въз основа на онлайн проучване, проведено от Nielsen от името на General Mills от 8 / 18-9 / 8/14 сред национална извадка от 31,375 домакинства Nielsen Homescan Panel.