Не е необичайно децата да бъдат придирчиви и това изтънчено хранене може да бъде доста разочароващо за родителите, които са загрижени за хранителните навици на децата си. Въпреки това, децата не са призвани само, за да дразнят родителите си. Има основателни причини за изтънченото хранене и разбирането на тези причини може да ни помогне да намерим начини да накараме децата ни да ядат повече храни, които са полезни за тях.
"Пиковите" навици за хранене са естествени
Децата са придирчиви, поради две основни причини: предпочитат сладки с горчиви вкусове и се страхуват да опитат нови храни (неофобия). Науката предлага двете причини да се коренят в оцеляването.
Не харесвам горчивите храни е защитен механизъм, който ни предпазва от яденето на отровни вещества. Представете си младите праисторически малки деца, които събират зрънце, листа или цветя от растението и го пускат в устата си. Ако го изядоха и това беше отровно, щяха да умрат. Въпреки това те са по-малко склонни да го ядат поради отвращение към горчиви вкусове. Ще го изплюят. Сладките храни, като плодове, от друга страна, са богати на енергия храни и има смисъл децата да бъдат естествено привлечени от вкуса на храни, които ще им дават най-много енергия.
Неофобията е друг защитен механизъм. Тя обикновено не се удря, докато децата не достигнат около две години. Интересното е, че става въпрос за възрастта, когато децата, в повечето общества, вече не са кърмени.
Това означава, че младежите не са напълно зависими от майките си за храна. Избягването на непознати храни може действително да ги опази. В края на краищата те нямат начин да знаят какво е и не е безопасно да ядат.
Последната причина за изтънченото хранене е неприязън към определени вкусове, миризми и текстури на храни. Надарени деца с чувствена превъзбуда могат да бъдат особено чувствителни към определени вкусове и текстури.
Те могат да мразят кремообразните текстури или комбинация от текстури, като нещо, което е както хрупкава, така и кремообразна. Тези деца също могат да бъдат малко претоварени от твърде много вкусове, смесени заедно, а някои от тях могат да различат различните билки и подправки в едно ястие.
След като разберете източника или източниците на придирчиви хранителни навици на детето си, ще разберете, че тя не е трудна или упорита и ще бъдете готови да й помогнете да разшири вкусовете си.
Съвети за получаване на хранене на вашия пикант
- Подсладете горчивите зеленчуци: Подслаждащите зеленчуци могат да се извършват по няколко начина. Можете да ги покриете с малко леко оцет, лимонов сок или мед, или можете да добавите карамелизиран лук към тях. Много рецепти за карамелизиран лук казват да накълца лука, но децата имат по-лесно време с тях, ако лукът е нарязан.
- Сервирайте зеленчуци сурови: Повечето зеленчуци са по-сладки, когато са сурови, така че децата, които се противопоставят на яденето на зеленчуци, могат да ги изядат сурови . Това е чудесен начин да накарате децата да ядат зелени зеленчуци, като грах и зелен фасул. Дори картофите могат да се ядат сурови!
- Сервирайте храни в любима текстура: Някои деца харесват хрупкави храни и някои деца като кремообразни храни. Ако детето ви харесва хрупкава храна, суровите зеленчуци са добри. Ако детето ви харесва кремообразни храни, опитайте със зеленчуков суфлей или просто ги разбъркайте. Бялата картофи могат да бъдат пюре, разбира се, но така може да сладки картофи и дори карфиол. Можете дори да запържете зеленчуци. Вместо френски пържени картофи, сервирайте френски пържени зелен фасул или френско пържено карфиол. Ако не искате да изпържите зеленчуците, опитайте да ги покриете с малко брашно, като ги напръскате с малко масло и ги изпечете, докато не изсъхнат.
- Свържете храната с интересите на вашето дете: Това отнема малко творчество, но работи добре с по-малките деца. Когато синът ми беше малък, той беше много, много придирчив. Опитах почти всичко, за да го накарам да получи нещо различно от мляко, плодове и хляб. Един ден видях пилешки търг, оформени като динозаври. Синът ми обичаше динозаврите, затова си помислих, че ще ги хареса, въпреки че не харесва пилето. Бях прав. Той не беше готов да опита да яде пиле преди, но когато видя формите на динозаврите, той повече от желаеше! След това предложих храни, включително зеленчуци, по някакъв начин свързани с динозаври. Морковете, например, са динозаври. Може да не накарате детето ви да харесва храни, но може да я накарате да опита.
- Спазвайте вкуса на детето: Всеки има храни, които харесват и не харесват. Ако децата ви не искат да ядат броколи, не ги насилвайте. Вие със сигурност искате да окуражите детето си да опита различни храни, но ако детето ви е опитало нещо и казва, че не го харесва, тогава уважавайте решението й да каже "не", за да я изядете. Продължете да сервирате тази храна по време на хранене. С течение на времето детето ви може да стане по-склонно да опита отново.