Как да се уверите, че здравословният обяд, който подготвяте за вашите деца, остава безопасен за ядене
Когато става въпрос за опаковане на училищни кутии за обяд, важно е да се обмисли безопасността на храните, а не само фактори като например как да накарате децата да ядат зеленчуци или дали са хранителни или не. Факт е, опасни бактерии могат бързо да се натрупват в храната, която не се съхранява на безопасна температура. Когато опаковате обяда и го изпратите на детето си сутрин, той може да има опасни количества бактерии до обяд.
Съвети за поддържане на пакетираните обяд на децата безопасни за ядене
За да се уверите, че кутията за обяд на детето ви е безопасна, не забравяйте да вземете следните предпазни мерки:
- Получете изолирана кутия за обяд. Според FoodSafety.gov използването на изолирана кутия за обяд и замразени пакети за гелове може да бъде един от най-ефективните начини да се запази храната студена и безопасна до обяд. Всичко, което трябва да се съхранява в хладилник, като сандвич, приготвен с обяд, кисело мляко и мляко, трябва да се охлади в кутията за обяд на детето ви.
- Предварително охладете обяда на детето си. Ако правите сандвич с деликатеси или давате на детето варено пиле, салати от макаронени изделия или друга предварително приготвена храна, опитайте се да го направите през нощта, за да се охлади адекватно, преди да го поставите в кутията за обяд на вашето дете. Едно допълнително предимство: Осигуряването на обяд предишната вечер е страхотно спестяване на време за заета сутрин.
- Запазете топлата храна. Също толкова важно е да поддържате горещата храна на безопасна температура, тъй като тя трябва да поддържа студена храна при по-ниски температури. Бактериите могат бързо да се размножават в храната, която е между 40 градуса и 140 градуса - така наречената "опасна зона". За да запазите храната си гореща, използвайте Thermos или подобен изолиран контейнер за храни. Преди да поставите храна в изолираните Thermos, напълнете контейнера с вряща вода и оставете го да стои няколко минути. Когато контейнерът е предварително предварително затоплен, поставете горещата храна вътре и незабавно затворете горната част.
- Използвайте поне две замразени студени опаковки. Американското министерство на земеделието (USDA) препоръчва да се използват най-малко две опаковки, за да се гарантира, че храната остава на достатъчно безопасно ниво на студ в кутията за обяд.
- Поставете най-бързо развалящите се храни до ледения пакет. Някои храни, като бисквити, хляб и цели зеленчуци и плодове (небелени банани, ябълки, портокали и др.), Не трябва да се охлаждат. Поставете храни, които трябва да се съхраняват в студено положение до ледените пакети, така че да останат най-студени.
- Използвайте замразена кутия за сок. Друг начин да поддържате обяда на детето си студен в изолирана кутия за обяд е чрез замразяване на кутии със сок. Потопете ги във фризера предишната вечер и воала! Имате студен пакет за обяда на детето си, който ще се разтопи и ще бъде готов за пиене до обяд.
- Изхвърлете остатъците. Ако детето ви донесе вкъщи несъдържащ съд за кисело мляко, частично изяден сандвич или друга храна, която не е завършила, го изхвърлете. Всяка останала храна в кутията за обяд е твърде топла и вероятно вече не е безопасна за ядене. Същото важи и за всяка топла храна, която най-вероятно е охладена до несигурна температура.
- Пакетирайте малки порции. Младите деца в училищна възраст обикновено ядат малки порции храна. За да избегнете въпроси за това какво е и не е безопасно, когато става въпрос за остатъци, не опаковайте големи количества храна в обяда на детето си. Това също така ще ви спести от необходимостта да изхвърлите много храна в края на учебния ден.
- Не използвайте повторно опаковки за еднократна употреба, като сандвич-чанти. Използваната опаковка за еднократна употреба може да зарази бактериите и да причини заболяване. Ако искате да отидете на зелено с кутията за обяд на детето си, изберете екологично чисти контейнери за обяд и опаковки, които могат да бъдат измити и дезинфекцирани, като опаковки със сандвич за многократна употреба.
Други мерки за безопасност на храните за училищни обяд кутии
- Правете добри навици за миене на ръцете. При подготовката на обяда винаги се уверете, че първо измивате ръцете си. И учете детето си да мие добре ръцете си, преди да яде обяда си.
- Бъдете предпазливи относно кръстосаното замърсяване. Измийте дъските за рязане и повърхностите и приборите за обработка с гореща вода след подготовката на сурово месо, птици и риба, които могат да приютят опасни бактерии като салмонела. Ако е възможно, помислете за използването на една дъска за рязане на зеленчуци и плодове и отделна за сурово месо и домашни птици.
- Съхранявайте бързоразвалящи се храни в хладилник. Месо, птици, риба, яйца и други бързо развалящи се храни трябва да се съхраняват в хладилника по всяко време. Не оставяйте храната на стайна температура повече от два часа или повече от един час, ако температурата е над 90 градуса. Не размразявайте замразената храна при стайна температура; вместо това, размразявайте я през нощта в хладилника.