Може да се опитате да се уверите, че детето ви не яде прекалено много захар, като правите неща като ограничаване на количеството сок, който пие, както и задържане на захарни десерти на еднократно лечение. Но държите ли раздел за това колко сол той яде?
Почти 90% от децата в училищна възраст днес консумират прекомерни количества натрий, които са много по-високи от препоръчителните нива, се казва в доклад на Центъра за контрол и превенция на заболяванията (CDC), публикуван в брой 2016 на Journal of the Academy на храненето и диететиката .
Използвайки данните от националното проучване за изследване на здравето и храненето за 2011-2012 г., изследователите в CDC изследваха хранителните навици на повече от 2100 деца на възраст между 6 и 18 години и установиха, че средното количество натрий, консумирано от деца всеки ден, е било шокиращо 3 256 милиграма , без да се включва солта, добавена на масата. (Препоръчваният дневен прием на натрий за деца варира от 1900 мг / ден до 2300 мг / ден, в зависимост от възрастта.)
Защо твърде много сол е лошо за деца
Докато повечето родители имат захар на радара си, защото са чували за отрицателните последици за здравето от изяждането на прекалено много захар, като повишен риск от затлъстяване и диабет, те може да не са наясно, че много деца получават нездравословно количество сол техните диети.
Високият прием на натрий при децата се свързва с по-високо кръвно налягане, което може да повиши риска от сърдечни заболявания и удар по-късно в живота. (Шокиращо, докладът на CDC установи, че около 1 на 9 деца вече има повишено кръвно налягане). Високо солените диети са свързани и с детското затлъстяване , а децата, които ядат много сол, са по-склонни да пият напитки високо съдържание на захар и калории, което също увеличава риска от затлъстяване.
Какви родители могат да направят, за да ограничат приема на сол за деца
Докато висококалоричните храни са навсякъде, особено в храната, която децата обичат (като пица, студени разфасовки и пържени картофи), добрата новина е, че има много, което родителите могат да направят, за да намалят количеството сол в диетата на децата. И колкото по-скоро го правите, толкова по-добре: проучванията показват, че желанието на бебета и деца за сол има много общо с храните, в които са изложени в диетата си, което означава, че колкото по-малко натрий ядат, толкова по- те трябва да искат тези храни с високо съдържание на натрий.
Ето някои от най-добрите съвети за намаляване на количеството сол в диетата на семейството ви:
Прочетете тези етикети за хранителните стойности. Не забравяйте да сканирате етикетите на хранителните вещества за съдържанието на натрий. Дори храни като хляб или макаронени сосове могат да бъдат натоварени със сол и може да има огромна разлика в количеството натрий в една марка спрямо друга. Винаги сравнявайте и изберете опции, които съдържат по-малко сол. И когато е възможно, изберете пресни или замразени храни над приготвени храни, тъй като тези тенденции съдържат големи количества натрий. (Допълнителен бонус: пазаруването за хранителни стоки с децата си в училищна възраст и преподаването им за четене на етикети е един от най-добрите начини за вдъхване на здравословни хранителни навици, които ще продължат живота ви.)
Попитайте за съдържанието на сол. Как да се оттеглим? Има една причина, поради която толкова много ресторанти ястия вкус толкова добре: сол. Когато купувате готови ястия, попитайте за информация за храненето и за ястия, които са по-ниски в натрий.
Гледайте натрий в любимите храни на децата си. Проучването на CDC установява, че само 10 вида храни съставляват почти 50% от натриевия прием на децата. Тези храни включват класически любими деца като пица, сандвичи (включително бургери), студени разфасовки, мексикански смесени ястия, супи, пикантни закуски, сирене, птици и обикновена мляко (което естествено съдържа натрий).
Съхранявайте тези любими храни на случаен принцип, и направете свои собствени по-ниско-натриеви версии у дома толкова, колкото можете.
Кук с повече подправки, по-малко сол. Когато готвите у дома, увеличете количеството подправки, които използвате, като чесън и подправки, и намалете солта. Използвайте пресни съставки, когато е възможно, и избягвайте да използвате приготвени опаковки от ориз, боб и други солени напитки в съдовете си. Направете превръзки и сосове от нулата, като използвате собствени подправки.