Общи храни с много сол
Възрастните често знаят, че трябва да избягват много от добавената сол в диетата си и всъщност понякога са на диети за ограничаване на солта поради здравословни проблеми, особено високо кръвно налягане.
Често се смята, че храненето на сол е по-малко проблем за децата, тъй като много родители приемат, че техните деца нямат много сол в диетата си. Това е вярно, само ако не добавяте много сол към храните, които готвите.
Имайте предвид, че много от обработените и приготвени храни, които са популярни сред родителите и децата - обикновено защото са бързи и лесни - често са натоварени със сол.
Някои от опаковките на Оскар Майер, например, могат да съдържат до 1440 мг натрий на порция.
Защо мониторинг на приема на сол на детето ви е важен? Някои проучвания съобщават, че децата с ниско съдържание на сол могат да избегнат високото кръвно налягане като възрастни. И може би още по-важно, приемането на сол е свързано със затлъстяването в детството, тъй като децата с високи солеви диети са докладвали, че пият много висококалорични, висококалорични напитки, което увеличава риска от затлъстяване.
Храни с високо съдържание на сол
Разбира се, всички храни, към които добавяте сол (натриев хлорид), ще бъдат с високо съдържание на сол.
Освен това храни, които обикновено са с високо съдържание на натрий (повече от 400 mg на порция), включват:
- Лучена супа
- Храни, приготвени с подправки от хляб
- кисело зеле
- Спагети (готов за сервиране)
- Картофена салата
- Сирене със сирене
- Печени бобчета с франкове
- Макарони и сирене
- Пица парче
- Cheeseburgers, хамбургери, хот-дога, такос и много други бързо хранене
- Говеждо яйце (от кутия)
- Извара
- Минестронова супа
- Подводни сандвичи
- Салата от риба тон
- Подкички, картофени чипове и други закуски
- Нарязана шунка, болоня, салам и други студени разфасовки
- Крем в стил царевица (от кутия)
- кисели краставички
- Сладки закуски от говеждо
- Яйчни багели
Това е само частичен списък, но прегледът му и след това навик да четете етикети на храните може да ви помогне да забележите други храни с високо съдържание на сол. Както можете да видите сега, продуктите с високо съдържание на сол обикновено са много консервирани храни (особено супи), студени разфасовки, закуски и бързо хранене.
Топ източници на сол
За съжаление, много от най-добрите източници на сол в нашата диета са храни, подходящи за деца, които децата обичат да ядат, като например:
- предварително опаковани обяд месо
- пица
- опитни пилешки ленти
- пилешки хапки
- консервирана супа от пилешко юфка
- чийзбургери
- консервирани тестени изделия със сос от месо
- царевица кучета
- Американски сирене
Дори парче бял хляб може да има до 230 мг сол, което означава, че ако не сте внимателни, сандвич може бързо да добави до повече от половината от препоръчвания дневен прием на сол, след като добавите две филийки хляб , обяд месо, сирене, и някои горчица или майонеза.
Ниски солеви диети
Повечето деца всъщност не се нуждаят от диета с ниско съдържание на сол. Вместо това, те се нуждаят от нормална солева диета, като се научават да избягват прекалено много храни, които са с високо съдържание на сол и вместо това се хранят със здравословна диета с разнообразни храни.
Повечето деца получават прекалено много сол в диетата си.
Въпреки че няма специфична препоръчителна дневна доза за натрий при деца, за разлика от възрастовата RDA от 2,300 mg натрий на ден, типичният прием на сол за деца обикновено е до около:
- 1000-1500 mg за деца на 2-3 години
- 1200-1900 mg за деца на възраст 4-8 години
- 1500-2200 mg за деца на възраст 9-13 години
- 1500-2300 mg за деца на възраст 14-18 години
Американската асоциация на сърцето препоръчва на децата, като възрастните, да не получават повече от 1500 мг натрий на ден.
По принцип, ако просто не добавяте допълнително количество сол към храните, които подготвяте, а детето ви яде и избягва много от храни с високо съдържание на сол, тогава не трябва да се притеснявате за приема на сол на детето ви. Също така проверявайте етикетите на храните, за да търсите по-ниски натриеви варианти на храни, което понякога може да означава просто да изберете друга марка от една и съща храна, да ядете повече цели храни и по-малко преработени и опаковани храни и да ядете повече пресни плодове и зеленчуци .
Имайте предвид, че като възрастни, децата могат да развият вкус или предпочитание към солени храни. Това прави важното да се избягват солени храни и да не се добавя допълнително сол към храни, когато детето ви започне да яде твърди вещества като бебе и малко дете.
И ако сте загрижени за приема на сол на детето ви, особено ако той е с наднормено тегло, тогава потърсете повече храни, които са с ниско съдържание на сол, с по-малко от 140 мг сол на порция.
Сол срещу натрий
Въпреки че хората често използват думите сол и натрий взаимозаменяемо, те са различни. Солта всъщност се състои от натриев хлорид (NaCl).
Една чаена лъжичка сол (3 g) се равнява на около 1200 mg натрий и това е mg натрий, което ще видите на етикета за хранителна храна.
Какво да знаете за солта
Повечето деца получават твърде много сол в своята диета. Родителите трябва да предприемат стъпки за намаляване на количеството натрий в диетата на децата си.
Източници:
Висок прием на сол, произхода му, икономическото му въздействие и влиянието му върху кръвното налягане. Робъртс WC - Am J Cardiol - 1-DEC-2001; 88 (11): 1338-46.
МОМ 2004 Диетични референтни количества: електролити и вода.
USDA Национална база данни за хранителните вещества за стандартни справки, версия 18. Натрий, Na (mg) Съдържание на избрани храни на обща мярка, сортирани по хранително съдържание.
Солен прием е свързан с консумацията на безалкохолни напитки при деца и юноши: връзка със затлъстяването? Фън Дж. Е., Наоми М. Мареро и Греъм А. Макгрегър. Хипертония. 2008; 51: 629-634.