Има толкова много предимства да направите своя собствена бебешка храна у дома, като спестяване на пари и знаейки точно какво яде бебето ви, да не говорим, че трае до един месец във фризера. Но дали някога сте правили бебешка храна като бананово пюре и сте го замразили, само за да се превърне в кафяво, когато то се размразява?
Домашната бебешка храна, превръщаща кафявото е често срещан проблем, който се среща при плодовете и зеленчуците, но важното е да се знае, че кафето не е показателно за лоша партида бебешка храна.
Това просто означава, че не сте добавили изкуствените консерванти на търговски бебешки храни (и това е нещо хубаво), които предотвратяват окисляването.
окисляване
Тя се свежда до науката. Браунинг се случва, когато плодовете и зеленчуците са изложени на кислород или въздух, известни като окисляване, а пурпурният аспект на бебешката храна ускорява процеса на обезцветяване. При условие, че сте избрали свежа, качествена продукция, която не е развалена, кафето е почти винаги естетически проблем, а не хранителен.
Колкото и неприятно да изглежда храната, все още е напълно безопасно за ядене, но има няколко неща, които можете да направите, за да запазите храната на бебето ви да изглежда по-свежо.
Как да се предпазим Браунинг
- Добавете сок: Поръсете една или две капки цитрусов сок - лимон, вар, портокал или ананас - в пюрето, за да го запазите пресни. Сокът е основно лимонена киселина, която предотвратява окисляването.
- Добавете кисело мляко: Смесването на плодовите пури с малко натурално кисело мляко намалява кафето и добавя калций.
- Замръзнете: Непосредствено след подготовката на бебешката храна я поставете в херметически затворен контейнер във фризера. Тогава нека то да се разтопи и е готова да служи.
- Инвестирайте във вакуумен уплътнител: Вакуумът да запечата бебешката храна, за да поддържа въздуха навън и да предотврати появата на кафяво.
- Не правете бебешка храна предварително: Храни като банани и авокадо не замръзват добре, така че те не са най-добре да се приготвят предварително. Вместо това ги подгответе на място. Всичко, което трябва да направите, е да се набавите и да сервирате, така че никога няма да се притеснявате за кафяво.
Цитрусови загрижености
Добавянето на плисък от цитрусов сок към пюрето за бебешка храна е най-широко препоръчваното решение за запазване на храната в прясно състояние, но цитрусовите плодове не се препоръчват за кърмачета, докато не са на възраст между 10 и 12 месеца, а някои бебета реагират отрицателно на лимонената киселина, така че може да поискате първо да се консултирате с Вашия лекар.
Въпреки това, има голяма разлика между даването на бебето на голям, сочен клин от грейпфрут или бутилка портокалов сок и добавяне на капка или два лимонов сок към партида от домашна бебешка храна.
Ако сте загрижени за приема на лимонена киселина от бебето си, говорете с педиатър или просто позволете на храната да стане кафяво. В крайна сметка, това е напълно естествено.