Какво трябва да ядете вие и вашето семейство, за да поддържате имунната си система здрава
Един от най-добрите начини да останеш здрав е като избираш набор от храни, за да стимулираш имунната си система. Храненето на здравословни храни, богати на антиоксиданти като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни и слаби протеини, е важна част от поддържането на добра здрава имунна система, за да се предотврати инфекцията и заболяването.
Докато никоя храна не е сребърен куршум за оптимална функция на имунната система, тук са някои суперзвездни храни, които трябва да включите в диетата си, особено когато се насочвате към студен и грипен сезон.
Чесън
Различни проучвания показват, че чесъна има антибактериални и антивирусни свойства. Установено е, че стимулира производството на бели кръвни клетки и може да действа като антиоксидант в организма.
Детска приятелска сервизна идея
Сложете много чесън в супа от пилешко юфка, за да помогнете за отстраняването или облекчаването на симптомите на настинка и грип. Поставете малко настърган чесън в салата от гръцки стил, приготвена с краставици, домат и сирене от фета.
гъби
Гъбите могат да бъдат мощно оръжие за предотвратяване на настинки, грип и други инфекции. Проучванията върху животни показват, че гъби като shitake, maitake и reishi имат антивирусни, антибактериални и антитуморни ефекти.
Идеята за обслужване на деца
Нарежете няколко гъби на shitake и ги разбъркайте в някаква супа Miso.
Ярко оцветени зеленчуци
Каротеноидите като бета каротин са важни антиоксиданти, които подпомагат функцията на имунната система. Каротеноидите се намират в светло жълти, оранжеви и зелени зеленчуци. Важно е да получите разнообразие от зеленчуци с различни цветове, защото се смята, че различните видове каротеноиди работят заедно, за да подсилят имунната система на тялото.
"Цветовете са визитната картичка за каротеноидите", казва д-р Кац. "Вие искате да се опитате да разработите портфолио - да получите колкото се може повече цветове, колкото можете."
ядки
Тези протеинови пакети от витамини и минерали са богати на антиоксиданти като витамин Е, омега-3 мастни киселини и цинк. Изследванията показват връзка между яденето на ядки и ползите за здравето, като например по-нисък риск от хронично заболяване.
Идеята за обслужване на деца
Slather малко натурално чисто орехово масло върху цели пшеничен хляб или целина или ябълка за богата на антиоксиданти закуска.
Горски плодове
Плодовете са богати на витамин С и биофлавоноиди, фитохимикали, открити в плодове и зеленчуци, които могат да работят като антиоксиданти и да предотвратят увреждане на клетките.
Една чаша ягоди съдържа до 100 мг витамин С, което е почти толкова, колкото чаша портокалов сок. Тъмните плодове като боровинките са особено високи в биофлавоноидите. За оптимален ефект на стимулиране на имунната система, изяждайте купа със смесени плодове, а не само един тип.
Идеята за обслужване на деца
Направете сладък сладък плод.
риба
Омега-3 мастни киселини и други здравословни мазнини помагат да се увеличи активността на белите кръвни клетки. Те могат също да играят важна роля в производството на съединения, които регулират имунитета в организма и помагат на тялото да се предпазва от увреждане, като прекалено реагира на инфекции. "Омега-3 мастните киселини са модулатори на имунната система", казва д-р Кац.
Едно нещо, което трябва да имате предвид при избора на риба: Бременните жени и малките деца трябва да избягват високи живачни риби като цар Скумрия, Тилефиш, Акула и Мечок. Вижте Американската агенция за опазване на околната среда и Американският информационен бюлетин за храните и лекарствата относно живака в рибата.
"Децата, както и възрастните, имат недостиг на омега-3 мастни киселини", казва д-р Кац. Най-добрият начин да получите омега-3 мастни киселини е да ядете мастни риби като риба тон, сьомга и скумрия. Друг добър източник са крил масло капсули.
Други източници на омега-3 мастни киселини: Ленени семена, ленено масло и орехи.
Идеята за обслужване на деца
Добавете няколко супени лъжици ленено масло към богата на антиоксиданти суха смес или направете парфюжено кисело мляко с пресни плодове, гранула и поръсете орехи отгоре.
Шоколад
Ето някои щастливи новини за любителите на шоколада навсякъде: Какаото е имунна храна. "Какаото е концентриран антиоксидант", казва д-р Кац. Докато съхранявате захарта и мазнините до минимум, неподсладено какао и какао на прах може да играе роля в здравето на имунната система. Проучванията показват, че редовната консумация на какао може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания, да помогне за повишаване на добрия холестерол и вероятно да обърне кръвоносните съдове при хора с диабет.
Идеята за обслужване на деца
Имате чаша горещ шоколад, направен от какао на прах, мляко с намалено съдържание на мазнини и малко сурова захар.
кисело мляко
Изследванията показват, че живите култури в киселото мляко, като лактобацилуса, могат да предпазват чревния тракт от стомашно-чревни заболявания и да повишат устойчивостта към имунни заболявания като инфекция и дори рак. И полезните живи култури в киселото мляко, като лактобацилус ацидофилус, могат да помогнат за предотвратяване на настинки и други инфекции.
Когато избирате кисело мляко, отидете на гръцки. Една порция може да съдържа до 30 грама протеин, който е два до три пъти по-голям от нормалното кисело мляко и е по-нисък в захарта и натоварен с калций.
Идеята за обслужване на деца
Изсипете малко кисело мляко в купа с плодове и изцедете мед над него за мощна имунна система, която подхранва лека закуска или правете кисело мляко парфета с пресни плодове, гранула и поръсване с ядки отгоре.
Persimmons
Демонстрирайки доброто време, тези вкусни плодове се появяват точно около студения и грипния сезон. Персимоните са с високо съдържание на витамини А и С, които са важни за функционирането на имунната система. Само една средна ябълка има около половината от препоръчителната дневна доза витамин А, за която е доказано, че играе ключова роля в регулирането на имунните клетки.
Други големи източници на витамин А: Тиквички, сладки картофи, сладкиши, спанак
Други големи източници на витамин С: Ягода, папая, киви, пъпеш, портокали
Идеята за обслужване на деца
Децата обичат добра презентация. Изрежете някои persimmons, ягоди, киви и други плодове и се организират на табела в забавен, приятен дисплей.
Домашни птици, постно месо
Храните с високо съдържание на протеини, като постно месо и домашни птици, са с високо съдържание на цинк - минерал, който увеличава производството на бели кръвни клетки и Т-клетки, които се борят с инфекцията.
Други големи източници на цинк: Стриди, ядки, обогатени зърнени храни, боб
Идеята за обслужване на деца
Задушете някоя супа от пилешки зеленчуци или супа от минестън за сърдечна доза имуномодулиращи антиоксиданти.