Растежният хормон наистина може да се открие в краве мляко .
Растежен хормон в млякото
Докато част от него е синтетичен рекомбинантен говежди хормон на растежа (rBST), който се дава на крави, за да им помогне да направят повече мляко, цялото краве мляко съдържа и естествено срещаща се форма на същия хормон на растежа. Разбира се, това е добавеният хормон на растежа, че някои хора се притесняват за него.
Важно е да се има предвид, че естествените или синтетичните, повечето от тези хормони се унищожават чрез пастьоризация. Говеждият растежен хормон, който преживява пастьоризация и също преживява храносмилането, не може да бъде абсорбиран от нашите черва, които имат само рецептори за човешки растежен хормон.
Някои родители също се притесняват от инсулиноподобния растежен фактор-1 (IGF-1), който се увеличава при кравите, които получават синтетичен рекомбинантен говежди хормон на растежа. Въпреки че не е унищожена чрез рутинна пастьоризация, като говежди растежен хормон, IGF-1 не се абсорбира в червата ни. Дори да е, нашите собствени тела естествено правят много повече IGF-1 всеки ден, отколкото бихме могли да поемем в млякото, което пием.
Загрижеността за растежните хормони в млякото
Макар да твърди, че хормоните на растежа в млякото са свързани с ранния пубертет (предхождащ пубертет) при децата, изглежда е често срещана тревога на някои родители, много проучвания сега разкриват тази теория.
Изследванията вече сочат увеличаване на детското затлъстяване като възможна причина за някои деца, които започват пубертет в по-ранна възраст.
Защо да обвиняваме хормоните на растежа в млякото? Вероятно е лесно да обвиняваме, тъй като млякото от кравите, третирани с rBST, се появи на пазара в средата на 90-те години на миналия век. Това беше малко преди някои от първите проучвания да покажат, че някои деца започват пубертета малко по-рано, отколкото преди.
Един проблем с теорията е, че растежният хормон не е стероиден хормон като естроген. Това е протеинов хормон, който е унищожен предимно от пастьоризация и храносмилане. Дори децата, които получават ежедневно инжекции от човешки растежен хормон за кратък ръст и други медицински състояния, не започват ранно пубертета.
Освен че не причиняват ранен пубертет, не се смята, че млякото от крави, лекувани с rBST, увеличава риска от рак на гърдата или рак на простатата.
Повече от здравето на кърмачета и деца, обаче, тъй като проучванията са опровергани повечето от тези рискове, някои хора са загрижени за здравето на кравите, които се лекуват с rBST. Например, тези крави имат малък риск от развитие на мастит, който трябва да се лекува с антибиотици. Въпреки че тези антибиотици не достигат до млякото, което се изследва и тества, новите доброволни правила на FDA "за постепенно премахване на употребата на някои антибиотици за подобрено производство на храни" могат да доведат този въпрос до прожекторите.
Докато усилието да се намали употребата на антибиотици, за да се намали развитието на антибиотична резистентност, сега се фокусира върху антибиотиците, които "се добавят към храната за животни или питейната вода на едър рогат добитък, свине, птици и други животни, теглото по-бързо или да използват по-малко храна, за да наддават на тегло ", ще се обърнат ли към кравите, третирани с rBST?
Избягване на растежните хормони в млякото
Каквото и да мислите за хормоните на растежа в млякото, сега е доста лесно да ги избягвате, ако искате.
Макар да е одобрена за употреба през 1994 г., от 2008 г. насам след съдебни дела от две отделни организации за млекопроизводители (International Dairy Foods Ass'n срещу Boggs), млякото може да бъде означено като свободно от синтетичен растежен хормон. Първоначално FDA не изисква специално етикетиране на мляко от крави, лекувани с rBST, защото заявиха, че не са имали право да изискват подобен етикет за храни, тъй като млякото от третирани и нетретирани крави е било съществено същото.
Така че хората, които искат да избегнат млякото от крави, които се лекуват със синтетичен растежен хормон, могат:
- Купете мляко, което е обозначено като свободно от rBST , което е доста лесно, тъй като е налице в повечето магазини за хранителни стоки, включително Costco, Kroger, Safeway и Wal-mart и др.
- Купете биологично мляко
- Купете алтернатива на мляко, обогатена с витамин D и калций , като соево мляко, бадемово мляко, мляко от коноп или оризово мляко и т.н.
Ако просто избягвате млякото и отивате с други млечни продукти, включително сирене, кисело мляко и сладолед, не забравяйте, че освен ако те не са обозначени като свободни от rBST, те биха могли да бъдат направени от мляко от крави, третирани със синтетичен растежен хормон. Подобно на млякото, което не съдържа rBST, лесно е да се намерят и други млечни продукти, които също не съдържат rBST.
Те все още поставят растежни хормони в млякото?
Трябва ли да се избягва млякото от крави с rBST?
За съжаление, въпреки че някои проучвания противоречат на другите относно вредните ефекти на rBST върху кравите, привържениците твърдят, че стадата, третирани с rBST, се нуждаят от по-малко ресурси, за да произведат същото количество мляко, а FDA "заключи, че консумацията от кърмачета и деца на мляко и годни за консумация продукти от третираните с rbGH крави са безопасни ", решението за закупуване на мляко от третирани с rBST крави е вероятно взето от вас.
Стимът за хормоните на растежа в млякото вероятно не само го е извадил от рафтовете на магазините, но може и да е имал други ефекти.
Колко родители са избягвали напълно краве мляко поради неоправдани опасения относно хормоните на растежа в млякото?
Колко са преминали към рискови алтернативи, като сурово мляко?
Източници:
FDA. Постепенно премахване на използването на някои антибиотици в селскостопански животни. >> https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm378100.htm.
FDA. Доклад за преглед на безопасността на рекомбинантния говежди соматотропин от Администрацията по храните и лекарствата. 04.23.2009. > https://www.fda.gov/AnimalVeterinary/SafetyHealth/ProductSafetyInformation/ucm130321.htm.
Мултън, Либи. Етикетиране на млякото от крави, които не са лекувани с rBST: правни във всичките 50 държави към 29 септември 2010 г. Колумбия за преглед на науката и технологиите в областта на правото.