Денят на благодарността обикновено е време да се съберем със семейство или приятели и да празнуваме. Обикновено тези празници се фокусират около храната и много от нея. Проблемът е, че по време на бременност някои от тези традиционни храни могат да бъдат опасни за вас и вашето бебе. Добрата новина е, че с леко и здравомислещо планиране можете напълно да се насладите на повечето от традиционните си храни, без да добавите потенциал за заболяване.
Останете в безопасност тази Деня на благодарността, като избягвате следните храни:
Неподготвена Турция
Един от най-говорените за традиционните храни е пуйка. И ако гледате медиите около месеца на Деня на благодарността, има много хора, които говорят за това как да готвят пуйка правилно, за да избегнат хранителните заболявания. Вашата Турция трябва да бъде напълно приготвена. Това означава, че вътрешността на вашата птица трябва да достигне поне 180 градуса. Ако не го направите, месото може да бъде недостатъчно подготвено, което ви оставя в опасност за салмонела или токсоплазмоза .
Сурови батерии
Много хора се наслаждават на печенето за празниците. Семействата традиционно обичат да правят тиквички, бисквитки и сладкиши. Просто бъдете внимателни, че не изпробвате тестото, докато готвите или замърсявате повърхността, която не се почиства със сурова тесто. Не забравяйте, че суровите яйца ви излагат на риск за салмонела. Опитайте да закусвате нарязани плодове или ядки, докато печете и изчакате, докато печенето бъде направено преди вземане на проби.
Ако обичате абсолютно сурово бисквитно тесто, има някои продукти на пазара, които имат вкус като бисквитка, но не са опасни.
Меки или непастьоризирани сирена
Няма нищо по-сладко като голяма табла, пълна с орехи, като плодове и меки сирена. Въпреки това, по време на бременност, тези сирена са извън границите, поради риска от листерия.
Така че избягвайте сирената като Бри, Камембер, козе сирене, Горгонзола, Хаарти, Мюнстер и Рокфор. Не се страхувайте, има някои сигурни сирена, като Чедир и Швейцария.
Пълнени варени в Турция
Тази година пропуснете пълненето на пуешката и направете пълнежа си или обличане навън в саксия или тиган. Пълненето, което се приготвя вътре в птицата, рискува да бъде заразено с недостатъчно изпечено месо, както и да не се нагрява достатъчно вътрешно, за да унищожи тези микроби.
Домашни сосове и кремове
Традиционните семейни сосове като сос Hollandaise, кремове или сладолед могат да се приготвят с непастьоризирани яйца. Това увеличава риска от салмонела. Помислете за използването на пастьоризиран яйчен продукт като яйца, за да добавите безопасност към вашата ваканция.
Непастиризирани яйца
Ако вашето семейство сервира горещо или студено ябълково вино, прескочете го ако е домашно или е направено от непастьоризирани продукти. Рискът тук е от Е. coli. Опитайте горещ шоколад или комерсиално подготвена версия тази година.
Сурови зеленчуци
Те трябва да бъдат напълно измити, преди да ги ядете. Те могат да бъдат изложени на токсоплазмоза в мръсотията и ако не бъдат измити правилно, вие също сте изложени. Обърнете се да ги измиете сами, за да осигурите добро и щателно измиване.
Пушени меса
Гледайки някоя лодка или пушена сьомга? Освен ако не знаете, че е от кутия, пропуснете го. Тези продукти, намиращи се в хладилната част на хранителната промишленост, могат да бъдат замърсени с листория. Същото важи и за пакета. Има наистина добра рецепта за вегетариански пастет, която бихте могли да опитате вместо това, но ние го намираме за търговски приготвен с боб.
алкохол
Не се изкушавайте да "празнувате" с алкохол и да гледате за скрит алкохол в напитките. Ако искате забавен заместител, помислете за девствени рецепти или пенливо ябълково вино. Това може да отнеме известно време за планиране или да достави своя собствена забавна напитка.
Обща безопасност на храните
Не забравяйте да миете ръцете си преди, по време и след приготвяне на храна, за да избегнете зарази и да замърсите други храни.
Почистете добре повърхностите и приборите, които са влезли в контакт със суровите меса. Когато всичко е казано и направено, не забравяйте да получите храна в хладилника в рамките на два часа за максимална сигурност.
> Източници:
> Центрове за контрол и профилактика на заболяванията. Съвети за безопасност на храните за вашата почивка Турция. Ноември 2015 г.
> Центрове за контрол и профилактика на заболяванията. Хранителни болести и болести. Септември 2016 г.